Une cuisine créative, multi-inspirationnelle, mettant à l’honneur le végétal, les produits bruts et de saison. Avant de se lancer en cuisine, Marie a fondé une épicerie traiteur végétale engagée sur la réduction des déchets à Bruxelles. Depuis 2019, des passages chez Carlotta With, Jogging épicerie puis LUMA aux côtés de Céline Pham à Arles. Elle se lance à son compte en « cheffe itinérante » pour retourner à sa cuisine et son identité.