------- Torréfaction marseillaise

Mö'Koi ?

La Brûlerie MÖKA est un atelier de torréfaction de cafés de terroir à Marseille. Ces cafés se distinguent par l'excellence de leur goût, de leurs arômes et saveurs. Ils s'inscrivent dans une démarche plus responsable et durable.

Nous continuons notre recherche du local idéal pour vous accueillir et vous faire déguster nos cafés. Vous pourrez également y admirer notre torréfacteur en action.

Mö'Ki ?

Iris, grande amatrice de café, sillonne depuis une dizaine d’années la France et l’Europe à la découverte d’artisans torréfacteurs proposant des cafés de qualité, fraîchement torréfiés.

En 2016, elle obtient le diplôme de torréfacteur - Barista à Paris à la Caféothèque, institution du café de terroir à Paris. C’est ainsi qu’après plusieurs piles de bouquins dévorés, 10 572 cafés consommés, la Brûlerie MÖKA commence à exister !

Les cafés du moment

Santa Rosita

HONDURAS

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Variété: Pur Arabica Catuai

Pêche, chocolat & vanille

Altitude 1 650m

Espresso | Filtre | Piston

Sidamo

ÉTHIOPIE

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Variété: Arabica Heirloom

Sauvage & fruité

Altitude 1 700m - 2 000m

Espresso | Filtre | Piston

Out of Stock

Marcala

HONDURAS

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Variété: Pur Arabica

Chocolat, caramel & fruits jaunes

Altitude 1 500m - 1 800m

Espresso | Filtre | Piston

Out of Stock

Minas Gerais

BRÉSIL

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Variété: Arabica Red Catuai

Noix, chocolat noir, sucre de canne

Altitude 1 000m

Espresso | Filtre | Piston

Golden Huila

COLOMBIE

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Variété: Arabica, Castillo & Caturra

Chocolat au lait, caramel & fruits jaunes

Altitude 1 500m

Espresso | Filtre | Piston

San Agustin

GUATEMALA

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Variété: Catuai, Mundo Novo

Abricots secs, zest d’oranges, cerise rouge, chocolat, noisettes

Altitude 1 500m - 1 800m

Espresso | Filtre | Piston

Rigoberto Mayta

PÉROU

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Variété: Arabica Caturra, Typica

Noix, chocolat noir, sucre de canne

Altitude 1 150m - 1 200m

Espresso | Filtre | Piston

Pour commander vos cafés, c'est par ici : bruleriemoka@gmail.com

Nous Acheter
Nous Böire

Marmite Joyeuse
33 boulevard National, Marseille 1er.

Pastels World
29 rue d’Aubagne, Marseille 1er.

Loustic Marseille
5 rue de la Tour, Marseille 1er.

Les pissenlits
147 rue Sainte, Marseille 7ème.

Succulentes Café Cactus
16 boulevard Vauban, Marseille 6ème.

Café Tulipe
21 rue des Trois Faucons, 84000 Avignon.

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